ENSALADAS ¨INOFENSIVAS¨

¿Cuántas de nosotras no hemos pasado una temporada cenando sólo ensaladas para bajar de peso sin resultado alguno?

Durante la consulta, al hacer la encuesta sobre los hábitos de alimentación os pregunto que ponéis en la ensalada.

Respuesta: atún, huevo duro, palitos de cangrejo, mozarella, queso de rulo de cabra ( a veces empanado), pollo en tiras, pavo en daditos, tacos de jamón york, cebollla caramelizada o tostada, nueces, aguacate, semillas de girasol, de calabaza, pasas, manzana, legumbres, arroz, pasta… todo esto va aliñado con un generoso chorro de aceite, vinagre de módena o salsa de yogur…

¡Perdón! ¡Se me olvidaba la lechuga y el tomate!

¿ De verdad crees que estas ensaladas te ayudan a depurarte y a perder peso?

Aquí tienes en cinco pasos como hacer una ensalada ligera, rica en fibra y en nutrientes saludables.

Ponemos una base de verduras de color verde oscuro, lechugas de todo tipo, canónigos, berros, hojas de diente de león, espinacas… Mejor con verduras frescas, y no las que venden cortadas ya en bolsas, con escaso valor nutritivo.

Elegimos vegetales de temporada, frescos, de la región y mejor si son de cultivo ecológico o de huertos de confianza… Tomates, pepinos, pimientos, zanahorias, brécol crudo, calabacín en laminas, champiñones, algas…

No mezclar frutas con verduras. No añadir proteínas de origen animal ( quesos, embutidos, huevos), pescados en conserva, salsas prefabricadas, cereales refinados…

Añadimos una única fuente de grasas de buena calidad: aguacate, nueces, semillas, aceitunas.

Aliñamos con una cucharada sopera de aceite de oliva de primera presión en frío, vinagre de manzana o zumo de limón, sal del Himalaya y hierbas frescas o secas.

Y sobre todo no nos olvidamos de ¡MASTICAR!

¿Qué lleva tu ensalada de hoy?

 

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Soy Virginia Antón y me dedico a ayudar a mujeres que han sido madres a perder peso, y a recuperar su equilibrio hormonal y emocional, ofreciéndoles un espacio donde aprender nuevas pautas de alimentación, un estilo de vida más ¨détox¨ y donde poder canalizar sus emociones. Descarga mi guía gratuita "8 claves para perder peso, después de ser mamá (sin morir en el intento)

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