Hola bella:

¿Cómo estás?

Hoy toca hablar de ¨cocina¨, y de como podemos preparar en tiempo ¨record¨ un plato único, equilibrado, delicioso y además con las ¨sobras¨  de verduras que tengas por la nevera.

En casi todos los menús semanales, que elaboro para mis clientas, incluyo un plato más ¨exótico¨.

Y por supuesto los ¨currys¨ no podían dejar de faltar a la cita.
A mí me ¨chiflan¨, me dan energía hasta la noche y me sientan de maravilla.

¿Los has probado alguna vez?
¿Eres ya una de sus fans?

En cualquier caso, hoy vengo a darte la ¨fórmula mágica¨para hacer un curry, con el que os vais a chupar los dedos….

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Te suenan las siguientes afirmaciones:
No soy  persona hasta que tomo el primer café de la mañana
Me cuesta horrores dejarlo
Sufro ¨síndrome de abstinencia¨ cuando dejo de tomarlo

No creas, que a mi me resulta fácil, incluso cuando hago détox.
Sólo imaginarme sin mi café mañanero, me dan ¨los siete males¨, y cuando lo dejo estoy tres días muerta de cansancio y con dolor de cabeza.

Es el ¨detonante tóxico¨que más me cuesta dejar, sin duda.

Eso si pasado el ¨mono¨, la sensación de ligereza mental y física es alucinante.

Si bien en mis programas DÉTOX,  aconsejo dejar de tomar café al menos 21 días, porque tiene claros efectos negativos cuando el cuerpo  intenta desintoxicarse, me consta que  mucha gente toma café ocasionalmente o diariamente.

Quizás hayas notado que puede ser difícil  dar con la ¨dosis correcta”.

Si te pasas, podrías terminar súper nervioso, con palpitaciones de corazón, caídas de energía  e incluso  más  irritable.

La buena noticia, es que hay maneras de mitigar los posibles efectos negativos del café, para que el hábito matutino sea un poco más saludable.

  Y eso es lo que vengo a contarte hoy.
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Hola bella:

Es segundo Viernes del mes, y os traigo una de mis secciones favoritas:

              Mujeres que admiro

En esta ocasión, he contado con mi compañera Eva Bargues, Holistic Health Coach, que nos va a contar como se cuida una mujer, que ha tenido una transformación prodigiosa, gracias a la alimentación y al reencuentro con su cuerpo.

 

Una mujer de esas de ¨rompe y rasga¨, que ha logrado una transformación personal total y maravillosa, apoyándose principalmente en la alimentación natural y un estilo de vida ¨detox¨.

¿Y sabes que lo ha hecho con los 40 bien entrados?

Imagínate : Nunca es tarde para adquirir nuevos y saludables hábitos y transformar tu vida

En esta ocasión, he querido que nos contará, cuales son sus rutinas de belleza, ejercicio, y por supuesto de alimentación, que han cambiado su vida, incluso profesional.

Ha sido un placer compartir con ella nuestra pasión por la alimentación natural y un estilo de vida saludable.

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Hola bella:

¡ Gracias !

Y en primer lugar, por las felicitaciones que me han llegado por mi  44 cumpleaños.

Todavía con la ¨resaca¨ de ayer, he llegado justita para poder publicar como os prometí la 2 video clase del mini curso Adiós Toxinas.

Porque ( y seguro que me entiendes) trabajar y cuidar niños pequeños supone hacer muchos malabares.

Esta semana la Madre de Día de mi hijo pequeño ha estado enferma y he ido toda la semana ¨de pena¨( por no decir otra cosa ).

 

En esta video clase vamos a ver:

. ¿ Cómo están afectadas las mucosas por las las toxinas?

. Los medicamentos y su efecto nocivo en el organismo

. ¿ Qué contienen los productos de higiene íntima femenina?

. ¿ Tiene la ropa tóxicos? ¿ Y el calzado?

Estás y otras muchas respuestas las vas a conocer con sólo darle a este clik:

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Si tuviera que quedarme con una tarta sería una cheesecake con fresas (bueno las de manzana también me apasionan).

Aunque he de reconocer que los dulces no me sientan nada bien, parece que mi cuerpo huye de los azucares refinados, así que sólo los tomo en contadas ocasiones.

Recuerdo que al mudarnos a Alemania, nos invitaron a cenar los vecinos. ¿Qué llevamos sino los conocemos de nada?

Mi marido se fue expresamente a la mejor pastelería de la cuidad a comprar unos pasteles. Y cuando llego el momento del postre… la vecina era vegana y el vecino alérgico a la lactosa…¡nos lucimos¡

Bueno la verdad es que fue divertido (me subí corriendo a por una sandia que tenía en la nevera) o eso creo porque por aquel entonces apenas dominaba el idioma.

Así son los nuevos tiempos, hay que tener en cuenta alergias, tendencias, religiones, etc  a la hora de comprar o cocinar para los demás. En realidad, para mi hacerlo es una forma de honrar a mis invitados, aunque reconozco que a veces me vuelve loca. En especial para las personas que por motivos de salud (alergias o intolerancias), tantas veces han de privarse de un dulce, he creado esta receta , la nueva versión de la cheesecake… ya se sabe ¿ no? que a nadie le amarga un dulce.

Esta tarta la hicimos en el curso de cocina crudivegana que impartí hace ya tiempo en el centro Terapiados Valencia . Fue un rotundo éxito. Hasta que no la probaron no daban crédito. No te voy a mentir, no esperes el sabor de esa tarta de queso que probaste en tu viaje a NYC, eso solo lo consiguen toneladas de azúcar y queso… pero si un aroma fresco, diferente, ligeramente dulce… una delicia para el paladar que además tu cuerpo agradecerá, esta llena de alimentos muy ricos en nutrientes saludables.

¿ Quieres saber como hacerla? ¿Como dejar con la boca abierta a tu amiga vegana? ¿ Y tu a tu cuñada alérgica al huevo? ¿ Es posible que además de deliciosa sea sana?

Adelante, en cinco pasos súper fáciles  te enseño como hacer esta versión de la cheesecake de los nuevos tiempos

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