Hola bella:
Seguro que la mayoría de vosotras estáis ya familiarizadas con términos como leche dorada,  y los beneficios de la cúrcuma en la salud  y otras recetas que provienen del Ayurveda.

Ayurveda significa literalmente “la ciencia de la vida” (Ayur = vida, Veda = ciencia o conocimiento¨.

Es una antigua ciencia de curación holística de más de 5.000 años que se enfoca en todas las áreas de la salud, incluyendo: dieta, estilo de vida, ejercicio, digestión, desintoxicación, sueño y estado mental.

Lograr el equilibrio en todos los niveles del ser, no solo comer una dieta saludable, lleva a conseguir una salud integral.

Según el Ayurveda, la salud es un proceso continuo y participativo que abarca todos los aspectos de la vida: físico, mental, emocional, conductual, espiritual, familiar, social y universal.

El Ayurveda surgió de los textos sagrados de la antigua India, conocidos como los Vedas, o “Libros de la Sabiduría”.

No hay “talla única para todos” en la medicina ayurvédica.

Cada individuo es un modelo único para la salud.

Sin embargo, hay gran énfasis en apoyar nuestras verdaderas naturalezas individuales y reconocer el poder de la autocuración de nuestro interior.

Como siempre decimos, el cuerpo tiene una capacidad increíble para la autocuración si establecemos las condiciones adecuadas para hacerlo.

El Ayurveda dice que cada individuo junto con la naturaleza en su totalidad se compone de los cinco elementos fundamentales: espacio, aire, fuego, agua y tierra.

Estos elementos se combinan de forma única dentro de cada uno de nosotros, creando un modelo único conocido como nuestro dosha.

Los doshas gobiernan todos los procesos físicos y mentales y brindan a cada ser vivo un plan individual para la salud y la satisfacción.

Mientras que un dosha tiende a dominar en la mayoría de los individuos, un segundo dosha típicamente tiene una fuerte influencia.

Hay 3 Doshas principales: Vata, Pitta y Kapha.

¿Quieres saber cúal es el tuyo?
¿Cuál está desequilibrado?
¿Qué alimentos te benefician?
¿Y los que es mejor evitar?

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Hola bella:

¿Cómo estás?
¿Cómo avanza Noviembre?
¿El cambio de hora/luz te ha puesto en modo ¨invernación¨?
¿Ya han llegado los primeros ¨resfriados¨?

Por mi casa, ya hemos debutado con las  fiebres, en concreto con mi hijo pequeño…

¿Sabías que poner en un difusor durante la noche aceite de menta* y aceite de limón*, les ayuda a regular la temperatura?. 

Los demás de momento nos ¨mantenemos¨.

Yo en cuanto ¨alguno cae¨ me tomo una infusión de jengibre, miel y limón, y añado una gota de Thieves* un aceite esencial con propiedades antivirales como preventivo.

Y es que el jengibre, se ha convertido en mi especia imprescindible en el fondo de armario de mi cocina.

¿Te gusta?
¿La consumes habitualmente?
¿Sabes todo lo que puede hacer por ti?

La raíz de jengibre se ha utilizado durante mucho tiempo como un alimento medicinal, y no es de extrañar, porque los beneficios para la salud  van desde el alivio del dolor hasta calmar un malestar estomacal.

Este poderoso antiinflamatorio no solo tiene beneficios médicos efectivos para la salud, sino que también es una especie ¨top¨por su sabor en tus platos ( como vas a poder comprobar tu misma con las recetas que te tengo preparadas).

Echa un vistazo a los 10 principales beneficios para la salud del jengibre para descubrir en que te ayuda  y como incorporarlo a tu  rutina habitual.

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Hola bella:

¿Cómo estás?

Hoy toca hablar de ¨cocina¨, y de como podemos preparar en tiempo ¨record¨ un plato único, equilibrado, delicioso y además con las ¨sobras¨  de verduras que tengas por la nevera.

En casi todos los menús semanales, que elaboro para mis clientas, incluyo un plato más ¨exótico¨.

Y por supuesto los ¨currys¨ no podían dejar de faltar a la cita.
A mí me ¨chiflan¨, me dan energía hasta la noche y me sientan de maravilla.

¿Los has probado alguna vez?
¿Eres ya una de sus fans?

En cualquier caso, hoy vengo a darte la ¨fórmula mágica¨para hacer un curry, con el que os vais a chupar los dedos….

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Hola bella:

¿Cómo estás?

Tenemos el verano a la vuelta de la esquina…
Y por eso hoy te traigo un par de recetas para tus desayunos, con las que vas a ¨alucinar¨ y no sólo por su sabor tan veraniego.

No vas a creer todo lo que hay en un sólo vaso:

. Proteínas de calidad ( veganas y sin soja)
. Antioxidantes y carotenos para proteger tu piel y favorecer  tu bronceado ( frutas).
. Máxima hidratación y minerales ( agua de coco)
. Especias ¨medicamento¨, para controlar el nivel de azúcar de azúcar  y para prevenir las infecciones estivales  ( canela, cúrcuma)
. Máxima cremosidad con las leche de alemendra  ( además de un plus de calcio).
. Una fuente extra de omega 3 y fibra ( semillas de chía)
. Un súper alimento para ayudar a que tu tu piel, pelo y uñas resplandezcan junto a tu piel bronceada ( colágeno en polvo).

Y todo esto nada más comenzar el día
¿Quién da más?
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¿Cómo estás?
¿Cómo ha llegado la Primavera a tu vida?
¿Estás todavia más cansada?
¿Más bien dirías agotada?
¿ Si te hicieran una caricatura sería la de un fantasma arrastrando las cadenas?

Si has contestado con un sí, te diré que no estás sola…somos muchas las que andamos así…

Muy bien, ¿ y que puedo hacer si ¨no puedo con  mi alma¨?

Respuesta:
Ve a la nevera y mira que hay dentro…

¿Cómo esta el cajón de la fruta y la verdura?
¿ Lleno?
¿ Vacío?
¿ Ganan por goleada las cajitas con comida preparada?

Lo habrás oído mil veces…pero es que los alimentos son verdaderos ¨medicamentos¨, y para combatir tu cansancio son IMPRESCINDIBLES.

Así que primer paso hacia las recuperación de tu vitalidad y energía:

LLENA TU NEVERA DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS

¿Fácil no?

Imagínate un nevera llena de colores, en lugar de plásticos…

¿Quieres saber porque las frutas y verduras ( entre otros alimentos), están llenas de fitoquímicos o sustancias que te dan un ¨chute¨de vitalidad y energía?

¿Alguna vez te has preguntado qué hace que una naranja sea naranja?  

¿O qué le da al brócoli un olor y sabor tan ¨potente¨?  

Además de las vitaminas y los minerales, las frutas y verduras contienen miles de sustancias químicas naturales que le dan a los alimentos vegetales sus colores, olores y sabores únicos. 

Estos productos químicos se llaman fitonutrientes que ofrecen una variedad de beneficios para la salud a los que los consumimos regularmente. 

Además de una dieta limpia y saludable, una de mis formas favoritas de aumentar el contenido de fitonutrientes es agregar una cucharadita en polvo de alga Chorella o espirulina a tu zumo o batido diario. 

Pero aún hay mucho más… (más…)

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